鶏肉のトマト煮を作るつもりで始めたが、結果的にカレーになって完食。
トマト煮にして、チーズ乗せて、トースターで焼こうと思ってたのに
チーズ乗せた焼きカレーになった。
ま、とてもおいしかったのでよしとする。
おいしくできたので、また作るとする。
レシピメモ。
分量は冷蔵庫などに適当にあるものを〜。
今回は鳥ももとミニトマト、しめじの片づけ。。。
この日は以下の材料＜一人、4，5食換算＞
鳥もも肉 適当
玉ねぎ 一個
にんじん 一本
じゃがいも 一個
しめじ 残り全部
ミニトマト 残り全部
コンソメ 一個
トマトケチャップ 適当
カレー粉 適当
カレールー ひとかけ
水 適当
バジル 適当
塩・胡椒 適当
強力粉 適当
1．ボールにミニトマトを適当に切って、塩を少々ふって放置。
2．鳥ももに塩・胡椒ふって放置
3．野菜を切る。（玉ねぎあらみじん、ほか適当な大きさに）
4．鶏肉に強力粉をまぶすして、フライパンにGO!!(バターで）
5．鶏肉を取り出して、玉ねぎを透明になるまで炒める＜バジル、塩・胡椒を追加
6．ニンジン、ジャガイモ、シメジを入れて炒める
7．鍋にコンソメと水を入れて火にかけ、煮立ったら炒めた野菜を投入
8．しばらく煮込み、ミニトマト、ケチャップを投入して味調整
本来はここで出来上がりなんだが、味を見たら好みではなかった。。。
トマトが絶対的に足りていないのとなんとも。。。
考えあぐねた結果、おいしく食べるために
9．カレー粉、カレールー投入して、煮込んで出来上がり。
カレー粉やカレールーは好みのものを〜好みの分だけ。
トマト煮にする予定だったので、玉ねぎとか炒める際にバジルを入れた＜乾燥スパイス
カレーにしたけど、案外気にならない程度にうまみになっているような感じにｗ
あとは、食べるタイミングで適度に。
ご飯といっしょだったり、パンだったり、うどんだったり。
チーズ乗せて〜焦げ色着くまで焼いたらうまい。
おいしかったのでまたやろう。
ただ、4,5食分と思って作ったんだが、2日で完食はやりすぎなので気をつけよう。
しかし、カレーはおいしいな。
